Perché i peperoni verdi diventano rossi?
Per lo stesso motivo pomodori e ciliegie fanno - questo è il loro colore naturale. Ciò che noi chiamiamo "peperone verde" in cucina è un peperone raccolto prima che matura completamente, avendo così un sapore leggermente più pungente. Qualsiasi pepe verde diventa rosso se il permesso di maturare pienamente sulla vite. Il peperoncino è la degustazione più dolce e più mite rispetto alla fase precedente verde.
