A che temperatura non zucchero di canna brucia?

A che temperatura non zucchero di canna brucia?
zuccheri comuni, come in una sorta si sta andando a cucinare con, inizieranno a carbonizzare a destra circa 350 ° C e superiore alla temperatura di questo si trova a pochi gradi sopra la temperatura gli zuccheri si caramellare, cioè, scurire e cominciare a sviluppare un sapore di caramello, e dato il tempo sufficiente (non troppo lungo, in realtà) gli zuccheri si trasformerà rapidamente in un molto amaro, risiedono nero poco appetibili che sarà un diavolo di un lavoro di routine per fregare il tuo pentole senza ricorrere né a sabbiatura industriale, o un prodotto lisciva contenente forno più pulito (sia s alternativi abbastanza pericoloso, ma l'alternativa 'forno chiaro' è il più sensibile, dal momento che quasi nessuno ha attrezzature casa sabbiatura in questi giorni. Lye è una sostanza chimica caustica e brucerà se viene a contatto con la vostra la pelle, gli occhi, i vestiti, le pareti, et c - usare con cura e sotto la supervisione di un adulto) Per ri-cap, quindi: zucchero di canna, zucchero bianco, lo zucchero viola, zucchero arcobaleno, lo zucchero di mela, zucchero a velo, lo zucchero di barbabietola, zucchero d'uva, miele, melassa, sciroppo di mais, sciroppo di agave, in altre parole, tutti gli zuccheri alimentari comuni, comincia a carbonizzare in quasi 350 ° F e se lasciato abbastanza a lungo o ottenuto abbastanza caldo, si scoppiare in fiamme molto puzzolente - non vi piacerà essa, in modo da ottenere da soli un buon termometro da forno