Si può sostituire lo zucchero bianco granulato al posto di zucchero di canna?

Si può sostituire lo zucchero bianco granulato al posto di zucchero di canna?
In un certo senso genere è possibile, anche se lo zucchero di canna viene normalmente aggiunto in ricette perché dà un più cremoso, sapore di caramello. Forse si potrebbe aggiungere una piccola quantità di essenza di vaniglia pure.