Si può utilizzare bicarbonato al posto del lievito se cacao in uno degli ingredienti?

Si può utilizzare bicarbonato al posto del lievito se cacao in uno degli ingredienti?
Bicarbonato di sodio (aka, bicarbonato di sodio, bicarbonato di sodio) e il lievito sono entrambi agenti "lievitazione". Alcune ricette richiedono il lievito, mentre altri richiedono il bicarbonato di sodio a causa della quantità di aumento che si verificherà e le condizioni che sono necessarie per provocare queste reazioni. Quando si usa il bicarbonato di sodio (bicarbonato) da solo, è necessario un ingrediente acido per provocare la reazione chimica, come ad esempio il latticello, cacao, ecc, se la ricetta richiede il lievito, utilizzando il bicarbonato di sodio da solo non vi darà lo stesso effetto e la cotta bene non può aumentare nel modo più completo come previsto (anche se è ancora possibile farlo). Per risolvere questo problema si può facilmente rendere il proprio lievito in polvere. Per rendere il proprio lievito, mescolare 2 parti cremor tartaro con 1 parte di bicarbonato di sodio (bicarbonato). Questo vi darà l'effetto "doppio effetto" a trovare nella maggior parte dei lieviti commerciali.