Come fa lievitare lievito make pasta biscotto?

Come fa lievitare lievito make pasta biscotto?
Il lievito usato in pane o biscotti è un tipo di funghi che riproduce quando è umido e caldo. Si rilascia piccola anidride carbonica bolle come si riproduce. Le bolle di gas rimane intrappolato nella pasta ed espandono mentre la pasta è riscaldata, causings il volume della pasta di espandersi. L'impasto si asciuga mentre viene cotto, e l'impasto cotto mantiene la sua forma espansa.