Che cosa fare quando il burro di cottura biscotti?

Che cosa fare quando il burro di cottura biscotti?
Qualunque sia il grasso si utilizza nella vostra pasta biscotto, mantiene la gara biscotti fondendo tra gli strati della farina durante la cottura e rendendo i biscotti flakey. È per questo che non si vuole mescolare così tanto che il grasso è completamente assorbito dalla farina. Ci dovrebbe essere ancora pezzi di inferme grasso nella pasta.