Come si fa a fare un cheesecake senza cottura?
Quello che segue è il metodo 'freddo' di fare una torta di formaggio che non necessita di cottura. L'unica cottura in questione è la fusione di burro, che viene utilizzato per impostare la base. Ecco un esempio di una ricetta: 1 1/2 tazze Graham briciole di cracker (o qualsiasi tipo biscotti digestivi) 1/3 di tazza imballato zucchero di canna 1/2 cucchiaino di cannella in polvere di burro 1/3 di tazza, fuso 2 (8 once) pacchetti di crema di formaggio 2 cucchiaini di succo di limone 1 litro di panna da montare (40%) 1/3 tazza di zucchero bianco 1 (21 once) può ciliegia torta di riempimento (o di altro prodotto simile a scelta da utilizzare come condimento) Indicazioni
- Nella una piccola ciotola, mescolare insieme le briciole di cracker di Graham, zucchero di canna e cannella. Aggiungere il burro fuso e mescolare bene. Premere sul fondo di una teglia 8 o 10 pollici. Mettere in frigorifero fino ditta.
- In una ciotola media, sbattere insieme la crema di formaggio e succo di limone fino al morbido. Aggiungere la panna da montare e battere con un miscelatore elettrico fino a quando la pastella diventa spessa. Aggiungere lo zucchero e continui a battere a neve. Versare in crosta di refrigerate, e top con torta di riempimento. Raffreddare diverse ore o durante la notte. Poco prima di servire, togliere i lati della teglia.
I pesi di cui sopra sono tazze o once americani, quindi dovrebbero essere adeguati di conseguenza.
