Se una ricetta richiede la margarina si dovrebbe usare il burro o l'accorciamento?

Se una ricetta richiede la margarina si dovrebbe usare il burro o l'accorciamento?
La cosa più vicina è il burro. accorciamento non è la consistenza giusta. La cosa migliore da fare è andare a comprare un po '. Se il negozio di alimentari non porta, utilizzare il burro.