Quanto tempo si può tenere bistecca fuori dal frigorifero?

Quanto tempo si può tenere bistecca fuori dal frigorifero?
Potenzialmente pericolosi cibo non dovrebbe essere lasciata non refrigerato per più di 2 ore. Assicurarsi che uno se la temperatura ambiente è molto caldo. A quel punto, dovrebbe essere refrigerato o ri-riscaldata.