Si può sostituire la polvere di carruba in una ricetta che richiede il lievito cioccolato?

Si può sostituire la polvere di carruba in una ricetta che richiede il lievito cioccolato?
E 'generalmente accettato che carruba in polvere può essere utilizzato 1-a-1 in luogo del cacao. Si noti che avrà un sapore diverso (Ha un sapore un po 'di nocciola). Carruba è naturalmente un po 'dolce, perché contiene una grande percentuale di zucchero, in modo potrebbe essere necessario regolare la quantità di zucchero nella vostra ricetta. Inoltre, carruba è vincolante proprietà che cambieranno la consistenza degli alimenti che cuocere. Esso assorbe l'umidità, in modo più umidità deve essere aggiunto a ricette per prodotti da forno dove carruba viene sostituito cacao.